Archive for juli, 2009

>The Ultimate Chocolate Chip Cookie Contest: Recept 3

>

Recept 3
C:s mammas Engelska småkakor
(finns här )
100 g smör
1 1/2 dl socker
1 ägg
1 dl sötmandel
100 gr blockchoklad( eller 70% god choklad)
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk kanel
Omdöme:
Jag var tveksam till kanelen, men den tog inte alls överhanden som jag trott. Gott med mandel i, men konstistensen var lite för ”fluffig”, som i Leilas kakor.

>The ultimate chocolate chip cookie contest: Recept nr 2

>


Recept nr.2

Hittat hos Klara

225 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
4 1/4 dl vetemjöl
1 1/2 dl kakao
3/4 tsk bikarbonat
1/4 tsk salt
200 g hackad choklad, mörk eller ljus.

Gräddas i 175 grader ca 12-16 minuter.
(Fast jag sänkte till 150 grader på plåt nummer två, och dessutom tryckte jag ut bollarna av degen lite, annars blev de inte sådär cookie-platta

Omdöme:
Väldigt god smak, men inte sega och tillräckligt spruckna som cookies ska vara.
Behåller gärna smaken, men modifierar med konsistens och utseende.


>The Ultimate Chocolate Chip Cookie Contest: Recept nr 1

>

Recept nr.1


200g smör eller margarin
4½ dl farinsocker
¾ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
6½ dl havregryn
2 ägg
3 dl mjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
350g grovhackad mörk choklad

Rör smör, farinsocker, socker och vaniljsocker i en bunke tills konsistensen blir krämig.
Tillsätt havregrynen. Vispa äggen lätt och tillsätt till smeten.

Blanda mjöl, salt, bikarbonat och blanda ihop med smeten. Knåda till en slät deg. Blanda in den hackade chokladen.

Klicka ut med gott om utrymme på bakplåtspapper (ca 12/plåt kakorna flyter ut), tryck till kakorna. Baka i 15 min i 150º. Låt stelna lite sen svalna på galler.

Omdöme:
Lite väl söta, men annars lagom sega. Bakar gärna de här igen!


>The Ultimate Chocolate Chip Cookie Contest

>Nu under sommaren bakar jag ganska dåligt med bröd. Tycker det är skönare att bada, och dessutom jäser degarna iväg alldeles för fort, vildjäst och dylikt pallar inte värmen.

Så nu ska jag experimentera under sommaren med Cookies. Jag vill hitta det ultimata receptet, den godaste cookien som går att äta!

Jag har redan tjuvstartat med Leilas recept , för några dagar sen, men det föll inte mig i smaken. Det var gott med limeskal i (fast jag tog faktiskt citronskal) men annars för de för ”äggiga”, lite som dåligt bakad sockerkaka..

Men det kommer fler testbakningar!


Copyright © 1996-2010 Baka Hemma. All rights reserved.
iDream theme by Templates Next | Powered by WordPress
Plugin developed by Jon Fox