>
Det här är ett sätt att forma en limpa på som används på bagerier. Man spänner upp brödet vilket gör att det jäser upp bra och faller inte lika lätt ut åt sidorna. Man får också en slät yta ovanpå.
Så tekniken befrämjar både utseende och funktion!
Innan man slår limpan kan man rundriva degen. Den kan även lämnas så om man vill ha ett runt bröd istället för en limpa.
(kolla min vänsterhand, den vet inte vad den ska göra av sig 
, på bagerier rundriver man med båda händerna samtidigt för att hinna med så mycket som möjligt, och det är mina händer intränade på..)
